Quando ti piace cucinare, ma anche mangiare, è difficile scegliere una ricetta preferita, ma ho preparato questa zuppa in loop tutto l’inverno quindi un motivo ci sarà… Pronta in soli 15 minuti e con pochissimi ingredienti!

In Ayurveda di solito le patate sono sconsigliate perchè difficili da digerire e considerate fredde e asciutte pertanto astringenti. Possono però essere benefiche per chi ha un metabolismo troppo veloce, per aiutare a rallentarlo e per chi ha una tiroide iperattiva. L’importante è sapere come prepararle e con cosa abbinarle!

Questa bevanda ri-idratante è veramente un toccasana in diverse situazioni. La bevo sempre dopo un viaggio; soprattutto se in aereo. E’ veramente molto facile e veloce da preparare ed è anche molto buona!

Nella farmacologia ayurvedica esistono molte piante che hanno effetti antibiotici. Molte di queste piante le troviamo facilmente anche nelle nostre cucine. I rimedi ayurvedici non hanno conseguenze particolari per il corpo come gli antibiotici allopatici che attaccano anche i batteri utili causando effetti collaterali.

Dinacharya è la routine giornaliera ayurvedica che ci aiuta a mantenerci in buona salute e a gestire le nostre energie. Questo è il nostro stato naturale di “essere”, anche se potrebbe non essere una pratica normale per chi vive uno stile di vita moderno. La parola “dinacharya” significa “seguire il sapere del giorno”.

Chai è uno stile di vita in India. Sul treno, in strada e nei piccoli negozietti, si vedono persone che sorseggiano questa bevanda dolce e speziata. Chai significa letteralmente “tè”, quindi quando ordiniamo un tè chai, stiamo praticamente ordinando un “tè tè”. Il chai è in assoluto la mia bevanda preferita sopra ogni altra cosa.

L’Ayurveda riconosce gli esseri umani come parte del cosmo; fatti degli stessi cinque elementi di cui è fatta anche la natura: terra, acqua, fuoco, aria, etere. I tre dosha sono un mezzo per descrivere in che modo i cinque elementi funzionano dentro di noi.

Questa colazione di pere e mirtilli cotti è una delle mie colazioni preferite durante il periodo autunnale. A me piace prepararla con vaniglia in polvere e semi di anice. Le spezie aiutano la digestione e aiutano a risvegliare gli organi.

Questo è un argomento che mi sta particolarmente a cuore perchè avendo sofferto di endometriosi per tantissimo tempo, trovare dei rimedi ai dolori mestruali, che non fossero antidolorifici e/o medicinali, ma che fossero altrettanto efficaci e soprattutto duraturi nel tempo, mi ha letteralmente cambiato la vita.

La nostra “dieta” non è composta solo da ciò che mangiamo, ma anche da tutto ciò a cui ci esponiamo: musica, film, persone, emozioni e così via. Vi racconto cos’è cambiato per me quando ho sostituito la musica pop con i kirtan.

La colazione è il pasto più importante della giornata, ma questo in Ayurveda significa ben altro rispetto a ciò che significa in Occidente. In Ayurveda si segue il ritmo del corpo: la colazione è il momento in cui il corpo e gli organi si risvegliano, pertanto è importante interrompere il digiuno (break-fast) in modo dolce.

La caffeina, oltre ad essere uno stimolante, asciuga e secca tutti i tessuti, diventando così uno dei nemici principali per una buona digestione ed eliminazione, ma soprattutto il nemico numero uno del colon. Questa alternativa vi aiuterà ad eliminare per sempre la caffeina dalle vostre vite!