Una ricetta rinfrescante e idratante che calma Pitta e sostiene la digestione senza appesantire. Il cetriolo favorisce idratazione e freschezza, contribuendo a bilanciare il calore che tende ad accumularsi nei mesi estivi. La menta sostiene la digestione e aiuta a calmare il fuoco in eccesso.

Una ricetta fresca e leggera, perfetta per sostenere il corpo durante la transizione verso l'estate e la stagione di Pitta. La quinoa è nutriente ma facilmente digeribile e aiuta a mantenere energia stabile senza appesantire.

Una ricetta a base di fagioli mung decorticati, uno dei legumi più digeribili in Ayurveda, leggero ma nutriente, ideale per sostenere Agni senza appesantire.

Una ricetta ideale per la primavera, per alleggerire Kapha e nutrire senza appesantire.

Una colazione o un dolce ideale per Pitta.

Facile da preparare, rinfrescante e soddisfacente. Ideale a pranzo in estate per tutti i dosha.

Con l’arrivo dell’estate e il caldo, Pitta ha bisogno di raffreddare, calmare e asciugare quelle componenti che lo caratterizzano. Questa ricetta fa tutto questo.

Ormai i probiotici si trovano in farmacia molto facilmente, ma una fonte naturale di probiotici è il latticello, conosciuto in Ayurveda come takra. Anche lo yogurt è fonte di probiotici, ma il latticello è meno acido ed equilibrante anche per Pitta. 

I noodles sono uno dei miei “comfort foods” preferiti. Facili e veloci da preparare, i noodles sono una ricetta completa che comprende carboidrati, proteine e tutti i 6 sapori che si riconoscono in Ayurveda.

Questa colazione di pere e mirtilli cotti è una delle mie colazioni preferite durante il periodo autunnale. A me piace prepararla con vaniglia in polvere e semi di anice. Le spezie aiutano la digestione e aiutano a risvegliare gli organi.